ホールブログ

2018年8月

昨日の中国冷茶会

昨日は松木広美先生の中国冷茶会がありました。

以下、お馴染みのめんぐんこと松浦恵さんからのレポートです。✒️

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中国冷茶会

8月5日(日)14:30〜

【講師】松木広美先生(まっきぃ)

今日は年に一度の中国冷茶会。毎回大人気ですぐに満席になります。暑い夏にぴったりのお茶を楽しみました。

◎茘枝(ライチ)紅茶
英徳紅茶をベースにライチの果汁で香りづけをした甘い香りのお茶。果汁の自然な甘みがついています。 香りも味もとても良い紅茶です。

◎タピオカミルクティー(アッサム紅茶・蜜香紅茶)

濃く煎れた紅茶を冷やし、クリープとガムシロップを加えシェイカーで30回振り混ぜます。タピオカの入ったグラスに注ぎます。

◎フルーツティー

・雲南省2010年プーアール茶頭
・台湾東方美人
・台湾碧螺春
・雲南省鳳慶
沢山の果物やジャム、フルーツソース、岩塩、菊花を組み合わせ自分の好きなように作っていきます。理科の実験もしくはハーバリウム作りみたい。

◎白牡丹(白茶)

最後は温かいお茶で体を整えます。

【お菓子】
花生酥(ピーナッツのお菓子)・
蓮の実・なつめチップス・ドライトマト・ドライグリーンマンゴー

一人ではこんなにたくさんの材料は準備できません。まっきぃ先生、今日も楽しい時間をありがとうございました!